1.多食兩素
兩素是指維生素和纖維素。 維生素C、維生素D和維生素B族是人體不可缺少的營養物質， 但有些脂溶性維生素易引起缺乏， 應適當吃些牛奶、米糠、麩皮、胡蘿蔔等新鮮蔬菜和水果來補充。 飲食研究發現， 60―90歲的雜食人群中有30%的人患有骨質疏鬆症， 而常年素食的人只有18%的患有骨質疏鬆。 骨質疏鬆則是腰腿痛發病的病理基礎。 因此食譜中增加素食的比例是非常重要的。
2.保持體重避免過胖
醫學家用放射性同位素研究人的身體結構表明， 身體的淨重(除去脂肪的重量)是隨老齡化而減少。 而在現實生活中的中老年人是胖多瘦少。
3.控制總熱量
即使以上兩點都能充分注意， 但飲食的數量上不加控制， 或者經常暴飲暴食的話， 以上的作用也會大大抵消。 因為人體的蛋白質、脂肪和糖， 三者可以相互轉化。 如果對飲食的量和質不能科學的搭配， 那麼肥胖是不可避免的結果。
