甘蔗是冬天應季水果之一， 甜甜的味道受到人們的喜愛。 不過， 你知道甘蔗都有哪些功效和作用嗎？甘蔗在選購時又有哪些竅門呢？接下來， 為喜歡吃甘蔗的朋友們一一來介紹介紹甘蔗的功效作用和選購吧。
甘蔗的功效和作用
補充糖分。 甘蔗可為機體補充充足的熱能， 對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
健脾利尿。 甘蔗有解熱止渴， 生津潤燥， 和中寬膈， 下氣止嘔， 助脾健胃， 利尿， 滋養的功效。
潤腸通便。 甘蔗可緩解口乾舌燥， 津液不足， 小便不利， 大便秘結， 反胃嘔吐， 消化不良， 發燒口渴等症狀。
甘蔗能和哪些食物一起吃
甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁， 常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸， 味道甜而不膩， 又嫩又香， 並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。
甘蔗+山藥：咳嗽有痰者， 可以將山藥碾成泥取半碗， 甘蔗榨汁取半碗， 二者混合拌勻， 隔水蒸熟後食用， 對身體非常有好處。
最後， 教教大家如何選購甘蔗吧。
甘蔗的3大選購竅門
良質甘蔗汁多而甜， 口感水大渣少， 有清爽氣息。 黴變甘蔗往往有酸黴味及酒糟味。
良質甘蔗剝開後可見果肉潔白， 質地緊密， 纖維細小， 富含蔗汁。 劣質甘蔗纖維粗硬， 汁液少， 有的木質化嚴重或結構疏鬆。 黴變甘蔗縱剖後，
良質甘蔗莖杆粗硬光滑， 端正而挺直， 富有光澤， 表面呈紫色， 掛有白霜， 表面無蟲蛀孔洞。 劣質或黴變甘蔗常常表面色澤不鮮， 外觀不佳， 節與節之間或小節上可見蟲蛀痕跡。 一般來說， 粗細要均勻， 過細千萬不能選， 過粗一般也不建議， 可以選擇用拇指和食指環繞住粗細。 選擇時， 皮澤光亮， 顏色深的比較老一些， 甘蔗節密一些。
以上就是關於甘蔗的具體介紹， 希望對你有所幫助。
