松花蛋的三種做法

宮保松花蛋

1.松花蛋涼水下鍋煮一下， 撈出過涼水， 剝殼切成小塊

2.幹辣椒剪成小段， 去掉辣椒籽留辣椒段、青蒜切末、大蔥切小節3.鍋中做油， 煸香乾辣椒和蔥節， 放入少許番茄醬、放入松花蛋， 加鹽、生抽、 醋、白糖、蒜茸調味

4.最後撒入松仁、和青蒜末即可裝盤

松花蛋腸

1.

雞蛋打到一個大碗裡， 用熱水把調料溶解。 冷卻後加入雞蛋液中， 邊加邊攪拌

2.把切好的松花蛋倒入充分拌勻的雞蛋液中

3.用礦泉水瓶做。 一個簡易漏斗， 就可以把蛋液灌到隨袋贈送的腸衣裡了4.說明上寫開水下鍋煮30-40分鐘， 中火。 我這個是蒸的，

雞腿肉卷松花蛋

1.把雞腿去骨後， 用薑末， 鹽， 料酒醃兩個小時。

2.松花蛋煮15分鐘放涼後切開。

3.把醃好的雞腿肉輕輕抖落姜末， 平鋪在保鮮膜上， 松花蛋擺中間卷起來。

4.再用錫紙卷成糖果狀， 兩邊捏緊放鍋內蒸20分鐘。

5.取出放涼後入冰箱兩小時， 打開切片即可。