購買了幹海參要如何發才最營養呢?幹海參具有很多豐富的功效, 是高營養的海鮮食物。 想要吃的更加營養健康, 不如就來一起瞭解瞭解幹海參應該如何發吧。
幹海參的營養價值
延續衰老, 消除疲勞, 提高免疫力, 增強抵抗疾病的能力。 海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質, 其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量, 起到延緩衰老的作用。 海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能, 增強機體細胞活力, 適宜於生長發育中的青少年。
海洋偉哥, 補血調經。 海參體內的精氨酸含量很高, 號稱精氨酸大富翁。 精氨酸是構成男性精細胞的主要成份, 具有改善腦、性腺神經功能傳導作用, 減緩性腺衰老, 提高勃起能力。 一天一個海參, 足可起到固本培元、補腎益精的效果。 膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白, 具有顯著的生血、養血、補血作用, 特別適用于妊娠期婦女、手術後的病人, 絕經期的婦女。
治傷抗炎、護肝保血管。 海參不僅是美味佳餚,
下面就來教大家如何發幹海參。
幹海參怎樣發
將海參表面清洗乾淨後, 浸泡在潔淨無油的裝有適量的純淨水的容器內(水要沒過海參)泡發約24小時左右, 期間換水3-4次直至海參體變軟。
沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開, 剪掉頭部的沙嘴和摳除海參牙(白色的硬狀物), 清洗海參體內雜質和內臟, 挑斷海參內壁上附著的筋。
將洗淨後的海參放入潔淨無油的鍋裡加入適量純淨水,
潔淨無油的容器內盛滿純淨水, 放入煮好的海參。 然後置於電冰箱的保鮮室內, 再浸泡約24-48小時, 其間換水3-4次, 即可食用。
發制好的海參要浸泡在純淨水中並經常換水, 海參應儘快食用, 不可長時間浸泡或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。
最後, 再來推薦豬肉海參的做法。
豬肉海參的做法
主料:豬肉(瘦)250克海參(水浸)250克
輔料:棗(幹)10克
做法:海參洗淨, 切絲;豬瘦肉洗淨, 切絲;紅棗(去核)洗淨。 把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內,
以上發海參的方法很簡單, 不如來試試看吧。