材料：新鮮雞爪， 老抽， 生抽， 蔥薑， 八角， 辣椒， 鹽， 作料十三香， 味精
1.雞爪去指甲， 焯水撈出;
2.炒糖色， 炒到雞爪微黃;
3.放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味;
4.老抽生抽1:1， 米酒一碗。 燒開;
5.放鹽， 十三香， 燒開;
6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。 出鍋放點味精提味。
紅燒雞爪詳細做法
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材料：新鮮雞爪， 老抽， 生抽， 蔥薑， 八角， 辣椒， 鹽， 作料十三香， 味精
1.雞爪去指甲， 焯水撈出;
2.炒糖色， 炒到雞爪微黃;
3.放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味;
4.老抽生抽1:1， 米酒一碗。 燒開;
5.放鹽， 十三香， 燒開;
6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。 出鍋放點味精提味。
