高溫天氣這麼吃防暑降溫更健康

隨著氣溫的攀升， 很多人開始覺得吃飯沒胃口、消化不好、總出汗。 其實這都是高溫惹的“禍”， 高溫會使機體對蛋白質、礦物質、維生素和水等需求量增加。 那麼， 如何在高溫環境下保證機體的營養需要呢？

第一， 首要要適當增加蛋白質攝入。 其中優質蛋白質應占一半以上。 含優質蛋白質豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆製品等。

第二， 要多吃含鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物。 缺鉀是引起中暑的原因之一， 因此膳食中應多搭配一些含鉀豐富的食品， 如 蔬菜和水果、豆類等。 綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。

第三， 要及時補充水分和鹽分。 按出汗量多少飲水， 出汗量多， 飲水量就應適當增多。 另外， 不能等口渴才喝水， 要定時喝水， 少量多次。 可選用白開 水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。 如果出汗較多， 應補充鹽分， 可選擇一些運動功能飲料， 或者在白開水和茶水中適量加點鹽(0.1%含鹽量)。 除此之外， 每餐可 做點菜湯、魚湯、雞湯等， 可補充水分。