黑米麵餅的做法

在早晚溫差比較大的情況下， 胃腸道就非常挑剔了， 一道好菜必不可少， 學會做黑米麵餅這道菜是每個好媽媽必備的訣竅， 記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜， 一般不愛吃辣椒的朋友別放哦， 否則會影響味道。

1、盆內放入黑米麵和白麵

2、溫水沖泡酵母粉， 靜置五分鐘

3、給麵粉分次加水， 攪拌成絮狀

4、揉成比較光滑的麵團， 保鮮膜蓋好， 放到溫暖的地方發酵

5、經過一夜的發酵， 麵團明顯膨脹， 手指紮進面內沒有回縮， 說明發酵成功

6、把麵團放案板上揉搓排氣

7、把麵團搓成一個長條

8、切成幾個大小相等的麵團

9、揉成圓形， 輕輕按扁

10、拍些水在麵團上， 撒些白芝麻， 再發酵十五分鐘

11、鍋裡抹油， 小火烙餅

12、等兩面都明顯的有焦黃時， 出鍋

13、裝盤

幸福美好的一家子圍在一起吃黑米麵餅， 想想就特別幸福吧！小孩子也可以學的一道食譜， 過程也能夠培養與孩子的感情， 真的特別棒！