雪哈又稱蛤士蟆。 只是叫法不同而已。 你想要瞭解一下蛤士蟆的營養價值嗎?你知道蛤士蟆有哪些吃法嗎?今天就為大家推薦一些蛤士蟆美味又營養的吃法， 你想要瞭解一下嗎?
雪蛤的吃法
蛤士蟆糕
哈士蟆38公克， 桂圓肉38公克， 枸杞38公克， 果凍粉38公克， 清水600公克， 糖少許
做法
1.桂圓肉先用溫水泡開;枸杞放漏勺中快速清洗， 放置一旁備用。
2.哈士蟆和作法1的材料盛入碗中， 再加上果凍粉， 以清水600c.c攪拌均勻， 加入少許糖調味。
3.將作法2的材料盛入模具中， 放入電鍋蒸約20分鐘， 取出放入冰箱冷藏即可。
木瓜蛤士蟆
哈士蟆50克， 木瓜1個， 蓮子、枸杞各少許調料冰糖少許
做法
1、哈士蟆泡透， 洗淨， 加冰糖蒸爛。
2、木瓜切開去籽。
3、燉好的哈士蟆放入木瓜內， 加蓮子、枸杞， 上籠蒸透。
特點：口感清甜， 營養豐富
洋參哈士蟆
西洋參15克， 哈士蟆油(雪蛤油)15克， 銀耳15克， 冰糖15克。
做法
1， 取適量幹的雪蛤油用水泡半天時間， 挑去黑籽和胞衣， 泡開後色澤透明。
2， 將銀耳和西洋參洗淨， 銀耳挑去發黃部分， 剁碎。
3， 將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內， 加清水500毫升， 旺火煮沸， 改文火燉煮35分鐘， 加入冰糖屑即成。
雪蛤人參粥
做法
1. 人參洗淨， 切薄片;
2. 雪蛤用溫水泡發回軟， 洗淨備用;
3. 粳米投洗淨， 浸泡半小時後撈出， 瀝幹水分， 放入鍋中;
4. 鍋人加入約1000毫升冷水， 先用旺火燒沸， 再改用小火慢煮半小時;
5. 加入人參片及冰糖， 攪拌均勻， 煮25分鐘;
6. 鍋內下入雪蛤， 稍煮片刻， 見米爛粥稠， 出鍋裝碗即可。
冰糖哈士蟆油
做法
1. 將哈士油用溫水泡軟， 揀出哈蟆子筋皮等雜物;
2. 哈士油加清湯、精鹽、蔥段、薑塊、料酒， 上籠蒸至白裡透亮取出;
3. 揀去蔥薑、枸杞子用溫水泡軟;
4. 起鍋上火， 加清水適量， 下入冰糖熬化;
5. 倒入哈士蟆油， 下豌豆粒、枸杞子燒開勾芡， 起鍋裝碗即成。
補腎益精、養陰潤肺、延緩衰老、增強免疫。
1、對年老體弱、產後體虛、久病虛嬴有良好的滋補作用。 對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎性機能障礙， 有良好的輔助功效。
2、提高人體免疫功能， 明顯降低感冒次數和其它疾病的發病率。
3、對於治療更年其綜合症有較好的療效，
4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶辦減退、乳汗不足等症。
5、特別是對女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養顏潤膚， 延長青春期的顯著作用。 蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的複合多肽， 這種物質能保持皮膚的膠原蛋白， 使皮膚細胞內外水分保持平衡， 保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。
