教你做菜｜冬瓜燉排骨的做法

冬瓜具有很好和利尿消腫的作用， 還能清熱解毒， 消渴除躁。 而且煮熟的冬瓜又軟又滑， 很容易消化吸收， 對老人和小孩子都非常的適合;排骨能補充人體所需的蛋白質和多種礦物質。 這道冬瓜燉排骨味道鹹香清甜， 入口即爛， 鮮美可口很是好吃。

好吃的冬瓜燉排骨如何做呢? 方法非常的簡單哦!

冬瓜燉排骨的做法：

1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮切成塊;薑拍碎。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水沖洗掉浮沫。

3、鍋內放排骨、薑、八角和適量清水， 大火燒開後再改用小火燉約60分鐘左右。

4、放冬瓜再燉約20分鐘， 撈出薑塊、八角， 再加適量的鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

冬瓜燉排骨的做法小技巧：

1、冬瓜塊要切稍大點兒， 吃起來才更有冬瓜的原味兒。

2、冬瓜皮也有很好的食療價值， 可以把冬瓜皮也放鍋裡一起煮， 最後起鍋時再撈起來。

一道冬瓜燉排骨就這樣做好了， 方法其實非常的簡單吧。 冬瓜吃起來鮮香細軟， 吃到嘴裡鹹香中又夾一點點清甜， 排骨清淡爽口， 非常的好吃。 另外， 冬瓜還有美容瘦身的功效哦， 所以這道冬瓜燉排骨也可以算是一道美容菜呢。