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【每日菜譜】蜜豆馬蹄糕做法

主料

馬蹄粉 (125克)

白糖 (150克)

紅蜜豆 (150克)

水 (750克)調料

食用油 (少量)廚具

蒸鍋

準備材料

馬蹄粉加500ml的水和勻成生粉漿

鍋裡放白糖和250ml的水, 煮成糖水

將蜜豆加入糖水稍煮, 可倒小勺生粉漿勾芡

將煮好的蜜豆糖水沖入生粉漿, 和勻成半熟粉漿

取一平整的平盤, 刷少量食用油, 倒入粉漿

用中大火蒸20分鐘成透明狀

待其冷卻脫模

切成菱形狀

平底鍋刷少量油, 將蜜豆馬蹄糕煎香即可

又香又甜又Q的馬蹄糕

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