梭子蟹要怎麼做最好吃呢？如果你喜歡吃辣， 不妨就來試試香辣梭子蟹吧。 香辣梭子蟹不僅美味， 而且做法簡單。 接下來， 為大家來介紹一下香辣梭子蟹的做法是怎樣的。
健康功效
梭子蟹：滋陰、解毒、改善血液迴圈
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：梭子蟹2只、青椒、紅椒、辣醬、花椒、八角、蔥、薑、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉。
菜譜做法：先把蟹刷洗乾淨， 殼揭開去掉呼吸器官， 斬它8大件， 用酒胡椒粉、鹽醃漬。 青紅辣椒切片， 蔥切段， 薑蒜切片備用鍋下油， 八成熱將拍了幹澱粉的蟹塊炸一下撈出，
菜譜小貼士：將蟹放入鐵鍋內， 只上撣花椒鹽水， 不必太多， 蟹熟湯盡， 味尤香越。 螃蟹不一定要個大但要滿， 滿一點的螃蟹更能入味、更好吃， 當然也便宜了。
白葡萄酒的很多特性決定了它才是配菜的最佳選擇。 第一， 葡萄酒可以殺菌， 低酒精度數的啤酒或可樂是做不到的， 特別是有人擔心螃蟹中可能攜帶寄生蟲， 具有潤肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了， 另外酒中的甜中和了蒸蟹時的蔥姜味， 白葡萄酒的酸更能提大閘蟹的鮮味。 如果喜歡幹一點口味的，
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
以上就是香辣梭子蟹的做法， 試試看吧。
