補腎的食療藥膳
1、杜仲腰花肴
製作:取杜仲15克, 豬腰—對, 黃酒25毫升, 蔥、味精、醬油、大蒜、薑, 鹽、白糖等各適量。 制法, 先將豬腰洗淨切成腰花放碗內, 加入白糖、鹽、酒, 另將杜仲煎取濃汁後加入腰花中, 用武火燒鍋, 倒入腰花速炒熟, 然後加入調味品即可食用, 隔兩日食用一次。
2、枸杞粥
製作:去枸杞子, 大米各適量, 洗淨後用常法煮熟成粥食用, 一日一次。
功效:適用於老年人腎虛。
3、茴香燉豬腰
製作:取茴香15克, 豬腰一對, 蔥、薑, 鹽、酒各適量.制法:先將豬腰洗淨後, 在凹處剖一口子, 將茴香、鹽裝入豬腰剖口內,
功效:此方法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。
4、生地山藥粥
製作:生地黃、山藥、大米各適量, 用常法煮熟成粥後食用, 一日一次。
功效:此法適用于偏陰虛的腎虛腰痛。
補腎壯元氣吃什麼
1、過去的補腎做法常透過吃豬的腰子等達成, 現在則因內臟類及海產類食品的膽固醇過高而多所顧慮。 中醫說, 大抵富含維生素E, 又不含膽固醇的食品都是好的補腎品, 包括核果類及黑豆、黑芝麻均是, 核桃就是值得推薦的核果之一。
2、其他適合老人家食用的補腎食品還有山藥、百合、枸杞、黑豆、蓮子等, 都不具強烈藥味, 適合入菜。 山藥可煮湯, 也可以加入米一起煮,
3、枸杞也有補腎陽的效用, 但患高血壓或糖尿病者不宜。 黑豆以熟食或燉煮為宜, 雖然泡藥酒也不錯, 但老人家仍應避免喝酒。
4、另外, 銀耳、花粉、桂圓、蜂王漿、麥芽、大蒜、洋蔥、香菇等也都有補腎作用。
對老人補腎有作用的食品很多, 其中最簡便可行, 經濟實惠的是羊背骨湯。 將羊背骨洗淨煮兩小時, 加蔥薑佐料當湯料。 腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎, 加中藥肉蓯蓉30克, 絲子1-3克(用布包好)加水同煎, 2-3小時後取汁加米煮成粥, 加以調料食用。 羊腎對因腎虛引起的腰痛, 足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。
補腎的食材
1、梨子
性涼,
2、羅汗果
清肺止咳, 肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。 可用羅漢果1個, 柿餅15克, 水煎服食。
山藥可煮湯, 也可以加入米一起煮, 具有抗衰老和降血糖的作用。
3、柿子
性寒, 能清熱、消痰、止咳, 故熱咳者宜食之。 據近代藥理試驗觀察, 柿子確有祛痰和鎮咳效果, 且祛痰作用強於鎮咳。
4、枇杷
性涼, 味甘, 能潤肺化痰止咳。 《滇南本草》雲:“枇杷治咳嗽吐痰。 ”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
5、無花果
能清熱、化痰、理氣, 適宜風熱型咳嗽多痰胸悶者食用。 《中草藥》還記載了當地民間方法,
常見痰多困擾者, 可常吃百合炒菜或燉冰糖來保養。
6、荸薺
能化痰、清熱, 對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。 每次可用鮮荸薺250克, 洗淨削去皮, 用沸水燙一下, 生吃, 早晚各1次, 連吃3~5天。
7、蘿蔔汁
可選用紅皮辣蘿蔔新鮮者500克, 洗淨不去皮, 切成薄片, 放於碗中, 上面放飴糖(麥芽糖)2~3調羹, 擱置一夜, 即有溶出的蘿蔔汁, 頻頻飲服, 有清熱化痰止咳效果, 適宜風熱或肺熱咳嗽者食用。 也可用鮮蘿蔔與荸薺各500克, 洗淨後一併搗汁或榨取汁水服。