又到中秋吃月餅的時候了， 9月1日， 國家食藥監總局公佈了2014年中秋節月餅的抽檢結果， 包括好利來、盛圓祥、聚興祥等品牌在內的27批次月餅被檢出不合格。 “去年1月1日實施的國家食品安全標準《預包裝食品營養標籤通則》中規定， 月餅必須標示營養標籤， 標注能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。 ”市質監局工作人員表示， 國家實施營養標籤明示制度， 目的就是保障消費者的知情權。 消費者可根據營養標籤中所標示的含糖量、蛋白質等數值來挑選適合自己的月餅種類。
1、購買時注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔（特別是散裝月餅）、包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯繫方式等內容。
2、不同類別月餅糖分、油脂等含量不同， 消費者可根據個人喜好選購。 大部分月餅糖分、油脂含量較高， 建議不要過量食用， 並保持均衡飲食。 對於老人、兒童及腸胃不適者， 建議根據自身身體狀況適量食用。
3、購買後按照包裝標籤標示的方法貯存， 選擇溫度、濕度等適宜的貯存環境， 貯存時限不能超過產品保質期。
月餅吃不完怎麼辦？
營養專家介紹了正確保存月餅的方法。 如果家裡的月餅兩三天內能吃完， 室溫保存即可。 當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種， 軟餡中含水分較多， 只能保存7到10天左右， 而硬餡月餅則可保存1個月左右。 盒裝月餅， 應將盒蓋打開， 使其通風。 另外， 因月餅中含脂肪較多， 存放時還應注意避光， 以防油脂氧化。
月餅要輕拿輕放， 尤其是蘇式月餅因皮酥鬆， 最容易破碎。 如果餅皮脫落， 不僅影響外觀， 而且影響口味、品質， 並且易受潮變質。
月餅含有豐富的油脂和糖分， 受熱受潮都極易發黴、變質， 所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。 一般來說，
月餅存放時， 不宜與其他食品、雜物放在一起， 以免串味， 失去應有的口味和特色。
