玉米是生活中很常見的粗糧， 這樣的粗糧對人體各方面， 都是有著很好的幫助作用， 而且對它在選擇上， 也是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何損害， 所以吃的時候， 都是具有隨意， 很多人在減肥的時候， 也是選擇這樣的粗糧為主， 使得身體可以得到很好減肥， 那玉米烙的做法都有什麼呢?
對玉米烙的做法如何呢， 這也是玉米的另一種製作方法， 所以對它在製作上， 也是不能隨意的進行， 這樣對自身健康， 都是沒有任何幫助， 這點也是要注意的。
玉米烙的做法：
1.將新鮮玉米洗乾淨， 放水中煮10分鐘，
2.在玉米粒中倒入幹澱粉， 拌勻， 若覺得很幹， 需要加一點點水， 使玉米粒充分的裹上澱粉
3.取一平底鍋， 將鍋燒熱， 鍋底放一點油， 將玉米粒倒入， 推平整
4.開小火慢煎5分鐘， 不要去推動它， 可輕輕搖轉鍋子， 注意觀察， 小心底部焦掉或者受熱不均勻
5.煎至成型不散開了， 再倒入油， 沒過玉米餅。 開中火， 將油升溫至7成熱， 大概需要3-5分鐘， 炸至玉米餅金黃酥脆即可， 關火， 將油倒出， 撒上白砂糖， 出鍋裝盤
烹飪技巧：
1、煮玉米的水可以當飲料喝， 也可加點玉米粒和牛奶， 打成漿， 非常不錯的飲品。
2、烙玉米餅的過程， 一定要適合看護， 當心焦掉。
3、在一開始煎的時候， 千萬不要去翻動它， 一次成型。
4、不喜歡撒白砂糖的可以撒椒鹽，
5、也可以選用玉米罐頭來做， 口感更佳。
健康小常識：
1、請選擇新鮮的玉米來做這道玉米烙。
2、請選用乾淨的沙拉油來炸玉米烙， 而不是反復炸過的油。
3、在炸的過程中， 要看護好， 當心焦掉， 這樣可以預防有害物質的產生。
4、炸好的玉米烙先放吸油紙上吸幹多餘的油， 這樣可以減少多餘油脂的攝入。
5、樹立正確的觀念， 知道這是油炸食品， 多吃對身體無益。
營養功效：
1、其實玉米的營養是非常豐富的， 玉米中鈣含量接近乳製品， 玉米中維生素含量非常高， 為稻米、小麥的5~10倍， 而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
2、甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍， “生命元素”硒的含量則高8~10倍， 其所含有的17種氨基酸中，
3、玉米還可降低人體膽固醇。
通過以上介紹， 對玉米烙的做法也是有著很好認識， 所以在選擇的時候， 也是可以放心進行選擇， 它對人體健康有著很好幫助， 尤其長期吃它， 對降低人體膽固醇都是有著很好的幫助作用， 所以這樣的食物也是一個放心之選。
