教你根據體質選對蛋
雞蛋性平, 可以補氣血, 有安神養心的功能。 生病時吃雞蛋可以恢復體力。 雞蛋不傷脾胃, 一般人都適合, 更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品。 鵪鶉蛋同樣味甘性平, 能補氣養血, 與雞蛋類似。
鴨蛋性涼, 能去火清肺熱, 最適宜陰虛火旺者食療, 可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等症。 煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。
鵝蛋性溫, 中醫認為能大補五臟, 適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。 寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體, 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
總而言之, 要根據體質選擇蛋類。 雞蛋老少皆宜,