鹽焗多寶魚， 鹹鮮可口， 細膩嫩滑的口感， 濃郁飽滿的蒜香， 一道美容養顏的海鮮大餐， 一起來學習吧!
食材
多寶魚
1只
洋蔥
100克
生薑
150克
蔥
150克
蒜
150克
白胡椒粒
20克
料酒
適量
鹽
少許
生粉
適量
橄欖油
適量
米酒
少許
雞粉
少許
紅辣椒
少許
香菜
少許
製作步驟
步驟1、將多寶魚去鱗， 去頭去尾後， 切成厚度約為1釐米的魚片， 撒上拍碎的白胡椒碎末、料酒2湯匙、少許鹽， 少許雞粉， 橄欖油2茶匙， 生粉2茶匙， 拌均勻後醃制七到八分鐘
步驟2、將洋蔥、生薑切塊備用
步驟3、熱鍋， 倒入少許橄欖油， 把洋蔥、生薑、幹蔥、以及蒜頭放在砂鍋中煸炒
步驟4、將魚片擺在配料上面， 蓋上鍋蓋， 中火燜10分鐘
步驟5、10分鐘後， 放入香菜段和適量紅辣椒點綴
步驟6、蓋上砂鍋蓋， 將2湯匙米酒撒在砂鍋蓋邊緣提香， 即可開鍋裝盤
