天氣轉冷， 寒氣侵襲經常會引發腸胃不適， 如何調理好腸胃呢？臺灣《康健》雜誌近期刊文， 營養師許雲卿建議冬季多吃以下6種食材， 有養護腸胃的功效。
捲心菜：富含維生素K和維生素U， 具有抗潰瘍因數， 可修復體內受傷組織， 保護胃腸黏膜， 經常食用可減少胃部不適。 注意：容易引起脹氣， 腹脹患者不要吃太多。
南瓜：含大量果膠， 可保護胃壁， 減少潰瘍。 注意：南瓜皮不好消化， 食用時最好去皮。
木瓜：含木瓜酵素， 有助於分解並加速蛋白質吸收， 可緩解消化不良和胃炎， 是健脾胃、治胃痛的好食物。 注意：木瓜偏寒，
山藥：健脾胃、益腎氣， 可促進消化吸收， 黏稠質地也有保護胃壁的功效， 還能促進食欲， 食欲不振的患者可多吃。
薑：促進血液迴圈， 可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐， 對胃病患者很有助益。 注意：胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
秋葵：果實間有果膠和糖類組成的黏液， 可保護胃壁， 還可促進腸胃蠕動、防止便秘， 是健胃潤腸食材。
盤點最傷胃的食物
1、“剩”飯
許多人為避免浪費， 把剩飯加熱後再吃。 但研究發現， 剩飯重新加熱後再吃則難以消化， 時間長了還可能引起胃病。 因為米飯的主要成分是澱粉， 澱粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹， 最終變成糊狀， 這個過程稱為“糊化”。 人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。
2、加工肉
瑞典科學家表示， 食用過多加工的肉類食品， 例如鹹肉、香腸、熏肉， 會增加患胃癌的風險。 他們通過對15項研究結果進行評估後發現， 每天加工肉類製品的攝入量每增加30克， 患胃癌的幾率就提高15%~38%。 因為加工肉類製品通常經過醃制、煙熏、或者加入了硝酸鹽， 以此來延長它們的保質期， 而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。
3、速食食品
速食食品中的油炸作物比較脆、硬， 如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，
4、解酒的綠茶
一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒， 事實上綠茶和酒一起飲用會傷身， 染上胃炎還算輕的， 嚴重的還有可能患上胃潰瘍！因為綠茶的咖啡因含量比較高， 與酒溫和， 兩者相互作用會刺激胃粘膜， 不僅不能達到解酒的目的， 反而會引發各種胃病， 曾經有病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”， 患上了胃潰瘍等慢性病。
99營養師溫馨提醒養胃要從飲食開始， 冬季多吃這些養胃食物， 少吃涼飯涼菜， 少吃難以消化的食物。
