以往都說， 豬肉和豬肝才是補血能手。 但是， 對於顧忌身材的女性， 以及素食一族， 難道就註定要受貧血的折磨嗎?其實， 除了肉類外， 以下果蔬也有補血功效， 大家不妨多多選擇。 儘管如此， 還是建議大家葷素搭配， 多種來源的營養， 才更有益於健康。
南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。 最近發現， 南瓜中還有“鈷”和“鋅”， “鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血的好原料。 因此，
紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。 藥理研究證明：紅棗中的某些成分能調節人體的新陳代謝， 促進新細胞迅速生成， 並能增強骨髓造血功能， 增加血液中紅細胞的含量， 從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。
