材料：白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6個、洋蔥90克、紅椒50克、黃椒50克、陳皮6克、山楂9克、柳橙汁20毫升， 鹽巴少許、黑胡椒適量。
做法：白花椰菜、青花椰菜洗淨後切小塊， 小蕃茄、洋蔥、紅椒、黃椒洗淨後切成粗絲， 把這些食材放入鍋中， 倒入約500毫升清水， 灑上適量的鹽， 用大火煮沸後轉小火繼續水煮， 等煮熟後撈起、瀝幹備用；把山楂、陳皮放入煮蔬菜的鍋裡繼煮， 約煮至湯汁收幹剩100毫升後， 去渣取湯汁、加入黑胡椒， 冷卻後與柳橙汁、煮熟蔬菜拌勻即可食用。
功效：對降血壓、降血脂、消除脂肪有益處。
