美國食品除了講究快速與營養之外， 當然也帶有一些美國人的開朗個性， 不管是視覺還是味覺， 都有一種很陽光的感覺。
一、黃油香煎荷包蛋
材料：黃油2湯匙、雞蛋2個、新鮮檸檬汁1茶匙、海鹽、現磨黑胡椒適量、韭菜
做法：
1、將黃油放在平底鍋裡融化， 開小火， 慢慢溶， 直到它貓泡泡了為止；
2、將雞蛋小心滑進鍋裡， 用小火慢慢剪。 一面熟後， 翻另外一面， 直到蛋白都凝固了， 需要3分鐘時間的樣子， 將雞蛋盛到盤子裡；
3、繼續煎黃油， 直到它變黃為止， 需要2分鐘的時間。 然後加檸檬汁， 和黃油混合好， 再將煎好的檸檬黃油汁淋到雞蛋上，
二、美式薯條
材料：土豆250克， 起士粉、雞蛋、鹽、白糖、澱粉、番茄沙司各適量。
做法：
1、將土豆去皮， 洗淨切條， 放入碗內， 加鹽、蛋黃、起士粉拌勻待用；
2、鍋內注油燒至五成熱， 下入薯條， 用小火慢炸， 炸至金黃色取出裝盤；
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖， 翻炒幾下， 用水澱粉勾成芡， 盛在碟裡， 隨薯條食用。
三、咖喱土豆
材料：小土豆4個， 牛奶1/2杯A料：橄欖油適量， 香菜葉（切末）適量B料：新鮮薑末2小匙， 鬱金香粉1小匙， 咖喱粉2小匙， 辣椒1個
做法：
1、小土豆對切後煮熟；
2、用橄欖油爆香薑末， 加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻；
3、倒入小土豆拌炒， 再入香菜葉；
4、加入牛奶煮至滾後， 倒入烤盅內， 放入預熱過的烤箱， 以250℃烤15分鐘即可。
