肉皮凍之年年有魚是一道極為家常的菜譜， 許多人都知道做， 而且它非常容易下飯， 使用的食材也不多， 營養價值不可估量， 它能夠搭配主食一起食用， 也可以為身體提供多種營養， 下飯的好菜譜你可一定要學會哦！
1、肉皮洗淨浸泡2小時。
2、鍋中放水放入肉皮， 開鍋後再煮5分鐘。
3、撈出， 用溫水洗淨， 去掉肉皮中的白色油脂部分。
4、鍋中放水， 將清理好的肉皮放入， 開鍋後煮10分鐘， 撈出。
5、用溫水洗淨。
6、用刀再次刮一遍肉皮。
7、鍋中放水， 放入再次刮好的肉皮煮10分鐘。
8、0分鐘後撈出， 用溫水洗淨。
9、切絲兒。
10、準備蔥薑八角。
11、高壓鍋放入水，
12、放入蔥， 薑， 八角， 適量的鹽， 料酒。
13、燉至30分鐘。
14、30分鐘後。
15、撈出蔥薑八角。
16、準備好模具。
17、將煮好的肉皮倒入模具中， 靜置3小時。
18、脫模， 魚眼睛用蔓越莓幹點綴。
19、擺拍。
上班族通常並沒有過多的時間和精力去做飯， 學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。 肉皮凍之年年有魚的做法就特別簡單， 上班族可以選擇。
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
