主料：青魚150克
輔料：紅椒半個
調料：食鹽少許、雞湯20克
做法：
1、青魚洗淨瀝幹片成約1釐米左右的片狀， 加入很少的鹽抹勻並醃制約20分鐘;準備好一份秘制醬料(蠶豆辣醬+蔥薑蒜)， 加入10克左右原汁雞湯調和一下
2、把製作好的醬料加入醃制好的魚片中， 用筷子把魚片和醬料拌勻， 使每塊魚片都能蘸上醬料;切幾塊紅椒片放在面上點綴一下
3、水開上汽後放入蒸鍋蒸上20分鐘即可
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