春夏交替之間最容易出現過敏性鼻炎， 尤其在氣候多變的南方。 冬瓜仁為化痰類中藥， 性平味甘淡， 有潤肺、化痰、消痛、利水之功。 《本經》還說它“益氣”。 以其燉泥鰍魚， 有補中益氣、祛風利濕、利尿消腫的功效， 對脾胃濕熱型鼻竇炎， 症見舌苔黃膩， 鼻塞或流涕黃濁量多， 嗅覺喪失、尿黃、胸悶的， 有很好的輔助治療作用， 同時對濕熱黃疸、皮膚瘙癢、肺膿瘍等亦有良好的效果。
材料：冬瓜仁30克（中藥店有售）、泥鰍150克、生薑2片。
烹製：冬瓜仁稍浸泡， 漂洗淨， 加清水1000毫升（約4碗量）， 煎20分鐘， 泥鰍由售者宰洗淨後， 加入再煎約至一碗半至兩碗量時下鹽便可。
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本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
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紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
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材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
