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活血通絡 二藤當歸煲雞湯的做法

隆冬時最易引起坐骨神經痛。 坐骨神經痛是指在坐骨神經及其分佈區的疼痛。 原發性的與寒冷、潮濕、病灶感染有關;繼發性的多繼發於腰椎間盤脫垂, 腰椎關節、骶骼關節及盆腔內各種疾病。 此病屬中醫“腰腿痛”範疇, 多為風濕侵襲, 脈絡阻滯所致。 雞血藤、夜交藤、當歸煲雞湯, 有活血通絡、疏風散寒之功, 對坐骨神經痛的肢體麻木、行走不利有輔助治療的作用。 宜一周3至4次。

材料:雞血藤、夜交藤各25克, 當歸10克(中藥店均有售), 雞半隻, 豬瘦肉100克, 生薑4片。

烹製:藥材稍浸泡, 洗淨, 用煲湯袋包裹;雞去髒雜、尾部, 和豬瘦肉均洗淨。

一起下瓦煲, 加清水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲約2小時, 下鹽便可。 為3~4人用。

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