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滋補肝腎 枸杞子女貞子兔肝湯的做法

中醫謂, 春養肝。 枸杞子女貞子兔肝湯有滋補肝腎、明目烏髮的功效, 為暮春時的養生靚湯, 且湯氣味不燥不寒, 男女老少皆宜。 枸杞子、女貞子均為性平的養肝類中藥, 女貞子稍微帶苦, 但更有強腰膝的功效。 因而此湯還對老年體衰或未老先衰, 腰酸腳軟, 頭髮早白十分有益。

材料:枸杞子30克、女貞子18克、兔肝3副、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製:各物分別洗淨, 藥材稍浸泡。 一起與生薑放進燉盅內, 加入冷開水1000毫升(約4碗量), 加蓋隔水燉約兩個半小時便可。 進飲時方調入適量食鹽, 此量為3~4人用。

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