玉竹麥冬鴨——強心利尿，清肺熱，降血糖。

材料：玉竹50克， 麥冬50克， 老母鴨一隻， 黃酒適量。

做法：1.玉竹、麥冬裝入白紗布袋中， 紮牢袋口， 放入水中浸泡三分鐘， 取出藥袋備用。 2.將鴨腹部開膛， 內臟全去掉， 洗淨濾幹， 將全鴨放入大磁盆內。 鴨背朝下， 鴨腹朝上， 並將濕藥袋放入鴨腹內， 然後用白線在鴨身上繞紮幾圈。 3.用旺火隔水蒸四小時， 磁盆敞開， 讓水蒸氣進入， 至鴨肉酥爛， 離火。 4.拆除白線， 取出藥袋， 再將藥汁絞入鴨湯中， 棄藥袋。

食法：每日2次， 每次1小碗， 先喝淡湯， 後吃鴨肉。 也可佐膳食。 分2~3天吃完。

效能：此食療方能養陰潤燥， 生津止渴， 強心利尿， 清肺熱， 降血糖。