做法和步驟：
1、五花肉2釐米見方塊， 芋頭去皮後切同樣大小， 薑切片;鍋中倒入一點油， 中火加熱。 放入薑片爆香。
2、放入五花肉塊翻炒至肉變色， 並出一些油， 這樣口味不油膩。 加入老抽醬油上色， 充分翻炒一會兒。
3、順著鍋邊倒入黃酒。 加足量水完全沒過肉。
4、以中火燒沸騰後， 轉小火燉約1小時。
5、放入芋頭塊， 如果喜歡， 也可以放些煮雞蛋， 雞蛋要用牙籤扎眼才入味。 我放的是鵪鶉蛋。
6、根據口味加一點生抽醬油、鹽和冰糖。
7、繼續燉1小時後，
以中大火收汁，
把湯汁耗去九成，
而且粘稠即可。
在秋分之後，陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主;如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉... [詳細答案]
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蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
