山藥的營養價值及功效有哪些

山藥的營養價值及功效是什麼?山藥能生津潤燥， 有滋養皮膚、毛髮的功能， 故有美容作用。 山藥補脾的同時， 還能補腎。 四季養生網為你介紹山藥的營養價值及功效。

山藥的營養價值及功效

山藥， 既是食用的佳蔬， 又是人所共知的滋補佳品。 它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分， 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 中醫認為， 山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效， 可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

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1、補益強身。

平時體虛之人。 山藥補而不熱， 溫而不燥， 最適合老年人需要， 常吃有益無害， 每天吃山藥100克左右， 連續吃1~2個月。

2、潤膚祛燥。 山藥能生津潤燥， 有滋養皮膚、毛髮的功能， 故有美容作用。 秋季皮膚極易乾燥， 使人毛髮枯槁， 容顏失華， 因此多吃山藥， 能潤澤皮膚和毛髮。 可以用山藥500克煮粥， 早晚常喝。

3、補肺潤燥。 久病虛損的慢性咳嗽， 可以吃山藥調洽。 山藥是天然補肺潤燥之品， 在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥， 每天250克左右， 緩以圖功。

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4、調養脾胃。

有些脾胃虛弱的人， 常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 薏米(薏苡仁)10克， 山藥10克(鮮山藥50克)， 大米100克， 水適量煮成粥;或山藥500克， 河魚一條(約250克， 去雜洗淨)， 加適量的鹽、酒、薑、蔥等調料一起煮湯。 適用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。

5、澀精止尿。 遺精、尿頻都是腎虛所致， 山藥補脾的同時， 還能補腎， 提前吃點山藥， 可以防患於未然。 吃法簡單， 不拘量， 常服之。

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