材料:麥片50克, 杏仁、核桃、腰果、花生各4顆, 銀魚少許, 雞蛋1個, 醃黃瓜適量, 蘋果1個。
做法:
1.頭天晚上泡上銀魚, 把杏仁、核桃、腰果、花生用粉碎機打成碎末。
2.用蒸鍋燒上水, 打散雞蛋, 慢慢加入溫水並邊加邊攪拌, 再把提前泡好的銀魚倒入雞蛋中, 加少許鹽, 攪拌至蛋液表面起一層小泡沫, 最後把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8分鐘左右, 蒸好後放少許生抽和香油即可。
3.在蒸蛋羹的同時, 把麥片加水煮熟, 加入打碎的果仁, 碎果仁麥片粥就做好了。
4.醃黃瓜超市都有賣, 蘋果可以帶走吃。
秋末冬初的早晨, 尤其需要溫暖的眷顧。