木耳的功效與作用有很多， 我們常見的就是炒木耳。 其實木耳做法還有很多， 那麼木耳怎麼吃補血效果好呢?木耳要怎麼吃呢?今天我們就為大家介紹一下木耳的一些做法， 看看別人都是怎麼吃木耳的。
木耳中含有很多人體所需的成分， 它更是被稱之為“菌中之冠”。 那麼怎麼吃木耳營養高呢?我們一起來看一下。
木耳的做法
平菇木耳豬肝湯
材料
平菇200克， 豬肝100克， 木耳少許， 油、蔥薑、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。
做法
1、平菇撕條焯水， 木耳泡發。
2、接著起鍋將食用油燒熱， 將蔥薑爆香， 然後倒入豬肝爆炒， 直到豬肝變色盛出來。
3、鍋內餘油煸炒平菇、木耳， 放2碗水燜煮1分鐘。
4、放入豬肝燒開後， 放鹽和雞精調味即可。
佛手瓜木耳
材料
佛手瓜200克， 木耳50克， 油、鹽、雞精、蔥適量。
做法
1、首先將佛手瓜洗淨去籽切片， 同時將木耳泡發， 蔥清洗乾淨並切末。
2、起鍋熱油爆香蔥花， 煸炒佛手瓜、木耳片刻。
3、放鹽和雞精調味即可。
腐竹炒木耳
材料
腐竹(100g)、胡蘿蔔(一根)、木耳(兩片)、豬肉(200g)、蠔油(30g)、鹽(一茶匙)、火麻油(一勺)。
做法
1.豬肉焯水， 備用。
2.腐竹泡水切段備用;豬肉切片備用;木耳泡水切段備用;胡蘿蔔切片備用。
3.半肥瘦的豬肉放鍋裡煎出油， 煎出油後， 放醬油炒香。
4.倒入腐竹和木耳炒均勻。
5.倒入蠔油炒勻。
6.放入胡蘿蔔一起炒勻， 倒入三分之一碗水， 蓋鍋燜10分鐘左右， 中途可以開蓋翻炒一下，
小訣竅
1.蠔油要放多， 才會香， 蠔油可以在放胡蘿蔔前， 胡蘿蔔就會更甜一些， 喜歡吃點的可以這樣做。
瓠子木耳毛豆
材料
瓠子200克， 雞蛋1個， 蝦皮、木耳少許， 油、鹽、蔥薑、雞精適量。
做法
1、瓠子去皮切片， 木耳泡發， 毛豆洗淨。
2、起鍋熱油煸炒瓠子、木耳和毛豆。
3、放少許水燜煮3分鐘。
4、放鹽和雞精調味收湯即可。
桂圓木耳糖水
材料
白木耳、桂圓(龍眼乾)、蘋果、紅棗、冰糖。
做法
1.預先將白木耳浸軟、蘋果切丁。
2.準備一鍋清水， 將白木耳、桂圓和紅棗一起放入煮沸。
3.放冰糖調味。
4.最後放入蘋果丁即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於木耳做法的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了木耳的功效與作用有哪些，
