冬季是養生最好的季節， 人體的所有器官在冬季都處於一個滋養的階段， 飲食就尤為的重要， 蘿蔔被人們譽為滋補的佳品， 不同品種的蘿蔔有不同的吃法， 當然起到的滋補效果也是不一樣的， 大家不妨在冬季的飯桌上添加一道蘿蔔佳餚。
一、白蘿蔔潤肺止咳
白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。 白蘿蔔生吃促消化， 熟吃補氣。 生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸機能， 還有消炎作用。 白蘿蔔還有一定的潤肺止咳功效。 但需要注意的是， 白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜， 體質偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。
【推薦佳餚】冰糖蘿蔔飲
【食材】白蘿蔔、冰糖
【做法】把白蘿蔔洗淨， 擦乾水， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部1/3處放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 在挖空處放入冰糖。 再把切去的1/3白蘿蔔蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已化為濃汁。 將汁水控出， 再加少許蜂蜜， 即可做成冰糖蘿蔔飲。
二、胡蘿蔔潤膚潤燥
胡蘿蔔含有多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素， 因此被稱做“平民人參”。 在乾燥的季節裡， 吃點胡蘿蔔， 有滋潤皮膚的作用。
【推薦佳餚】胡蘿蔔濃湯
【食材】胡蘿蔔50克， 芹菜50克， 土豆50克， 紫蘇葉10克， 鹽、胡椒粉、味精、大蔥、檸檬、奶油各適量。
【做法】將胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切成丁加油烹炒後備用;芹菜擇洗乾淨切段;紫蘇葉切碎末;鍋內添水燒開，
三、青蘿蔔健脾防口幹
青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口幹口渴等功效。 青蘿蔔中的粗纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化等疾病。
【推薦佳餚】海蜇絲拌青蘿蔔絲
【食材】海蜇皮500克， 青蘿蔔200克， 鹽、大蔥、花椒、香油、味精少許。
【做法】先把青蘿蔔去皮與海蜇皮分別洗淨， 切成細絲;海蜇皮用涼開水浸泡， 青蘿蔔用鹽拌勻醃片刻， 擠幹水分一起放入盆內， 加入鹽和味精拌勻，
