【粥方組成】甘蔗汁100～150亳升， 梗米1～2兩。
【功效主治】清熱生津， 養陰潤燥。 適用於熱病恢復期， 津液不足所致的心煩口渴， 肺燥咳嗽， 大便燥結等。
【煮制行法】用新鮮甘庶， 榨取汁約100～150毫升， 兌水適量， 向梗米煮粥。
【粥義解說】甘蔗， 古稱薯蔗， 中醫以榨出的汁液供藥用， 名蔗漿。 它除含有多量的糖分外， 還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、多種氨基酸、蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、B6、C等營養成分。 由於蔗漿味甘性寒， 具有清熱， 生津， 養陰， 潤燥的作用， 故《隨息居飲食譜》中說：“甘蔗， 榨漿名為天生複脈湯”。 可以用來治療熱病陰傷， 津液不足， 心煩口渴， 肺燥咳嗽，
【注意事項】甘蔗粥煮制時不宜稠厚， 以稀薄為好。 在高熱津傷， 舌幹口渴時， 可煮甘蔗稀薄粥隨意飲服。
【來源】《養老奉親書》
本書作者陳直， 宋代人， 曾為興化縣令。 陣氏對老年養生學頗有研究，
【參考資料】
《遵生八牋·卷十一》：“用甘蔗榨漿三碗， 入米四合， 煮粥， 空心食之， 治咳嗽虛熱， 口燥涕濃舌幹。 ”
《養生食鑒·卷下·食治方》：“甘蔗粥， 主虛熱口渴， 咽幹， 鼻涕稠粘， 止咳嗽， 潤心肺。 用甘蔗搗汁一升， 和米三合煮粥空心食之。 ”
《粥譜·粥品四·木果類》：“甘蔗汁粥， 治咳嗽口乾舌燥。 ”
《飲食治療指南》：“甘蔗粥。 養肺陰， 生津止咳， 主治虛熱咳嗽， 口乾舌燥， 涕吐粘稠。 甘庶汁30克， 和米半斤， 煮粥。 ”
《二如亭群芳譜·卷四》：“甘蔗粥。 虛熱咳嗽， 口幹涕唾， 甘蔗汁一升半， 青粱米四合煮粥日食二次， 極潤心肺。 ”
