銀耳蓮子羹的功效為清心安神， 潤肺止咳， 補腎強身、免疫、抗癌作用。
吃完火鍋， 來一碗冰鎮的銀耳蓮子羹， 感覺也是相當的好。
【原料：】
銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
【做法：】
步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。
步驟2：鍋中清水， 要多放些水， 因為要熬很久。 先下蓮子大火燒10分鐘， 如果蓮子用的是幹的話， 最好提前半天泡， 因為蓮子很難泡開， 如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的， 那就不好吃了。
步驟3：將紅棗洗淨後， 連同處理過的銀耳加入鍋中， 大火煮5分鐘這樣。
步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，
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