大家吃黃花魚， 大部分的做法就是清蒸了， 這樣不僅可以保留它的原汁原味還可以讓它的口感更細滑， 而且黃花魚本身就含有豐富的蛋白質和維生素， 所以對身體是非常好的， 而且對於一些體質不好的中老年人吃些黃花魚也可以達到食補的功效。 下面就來介紹一下清蒸黃花魚的做法?
可能大家不知道， 常吃黃花魚不僅可以延緩衰老對癌症還有預防的作用， 這是因為它自身含有的硒元素決定的。 所以大家在選擇魚的各類的時候， 不防把黃花魚作為首選， 而且烹調方法也比較的簡單。
做法一：
主料：黃花魚。 調料：料酒、鹽、薑絲、蔥絲、雞精。 做法：1、將蔥切成絲、薑切絲;2、將魚洗淨起五臟， 撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、薑絲上籠蒸8分鐘即可。
做法二：
1、魚放盤子上， 將薑片鋪在魚上。 蒸魚豉油倒在小碗裡。 2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟， 7-10分鐘(魚的重量)3、魚蒸好後把薑片揀去， 魚盤裡的腥水倒掉。 然後將蔥段鋪在魚上， 小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。 4、將鍋燒熱， 倒入1勺油燒到7成熱。 把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。 5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑， 而且沒有腥味。
做法三：
1. 準備好黃花魚一條。 2. 魚洗淨去頭去尾， 劃兩刀， 放到盤子裡。 (頭尾也可不去)3. 薑切絲、蔥白切段。 4. 姜絲蔥段放在魚身上， 加油、鹽、料酒、醬油醃制10分鐘。 5. 將醃好的魚放進鍋內。
以上介紹的是關於清蒸黃花魚的做法， 希望看完會對想做黃花魚人有所幫助， 而且黃花魚本身肉質就比較細膩， 所以根本不需要高超的廚藝， 只要你掌握了上面說的方法就可以了。
