海參並不能預防和治療糖尿病, 怎麼會對糖尿病人有好處呢?其實, 因為糖尿病人最怕的恰恰是因為免疫力遭到逐漸破壞而誘發的各種併發症, 而海參確能顯著提高免疫力——也就是說, 海參可以通過提高糖尿病人的免疫機能來預防各種併發症, 進而阻滯糖尿病病情進一步惡化!
海參中對糖尿病人有好處的的成分是海參酸性粘多糖, 海參的海參酸性粘多糖具有強大的修復和再生功能, 會緩慢的修復受損和失去活力的胰島細胞, 啟動和再生胰島細胞的分泌功能使胰島功能漸漸恢復,
海參富含防止動脈粥樣硬化、修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質。 具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度, 具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。 對心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善, 具有清血, 預防高血壓, 心腦血管疾病的作用;對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善。