我們知道冬季是適合進補的時節， 那大家知道什麼食物最適合為身體補充營養嗎?當然是滋補靚湯啦， 今天小編就給大家介紹幾款滋補美味的湯中佳品， 親們快來看看吧。
烏雞湯的做法
山藥燉烏雞湯
材料
烏骨雞1/4只， 山藥150公克， 老薑30公克， 青蔥1根， 紅棗8顆， 水800㏄， 鹽1又1/2小匙， 米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.山藥去皮， 切滾刀塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起，
養顏烏雞湯
材料
烏雞1只 薑1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭， 清除內臟後內外用清水洗淨， 斬成大塊兒。 姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗， 蓮子， 薏米， 百合， 枸杞， 淮山， 黨參， 川砂仁和扁豆)放入大碗中， 倒入清水浸泡2分鐘後， 將水倒掉， 用清水反復沖洗2次， 瀝幹備用。
3)將烏雞放入鍋中， 一次性倒入清水， 大火煮開後， 用勺子撇去浮沫， 一定要撇乾淨為止。 把瀝幹後的湯料倒入鍋中， 蓋上蓋子， 用小火煲湯2個小時。
4)最後， 打開蓋子倒入鹽調味， 將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量
做法
1：將烏雞縱向從背部一切為二， 入冷水中， 水開後撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水， 放入焯過的烏雞， 加入薑片， 大火燒開轉小火燉制。
3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時後加入板栗。
5：燉半小時後加入紅棗和枸杞， 再燉半小時左右， 最後加入鹽即可。
小訣竅
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋， 使用砂鍋文火慢燉最好。
阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、薑3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊， 紅棗洗淨去核， 桂圓洗淨。
2、鍋內燒開水， 放入雞肉、瘦肉焯去血漬， 再撈出洗淨。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。
4、加入適量的清水， 隔水慢火燉2小時。
5、燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
材料
用料烏雞半隻， 銀杏20克， 大棗4粒， 銀耳30克， 精鹽、薑片、香菜末各適量。
做法
1、烏雞斬去頭、腳， 從脊背刮開， 去內臟， 洗淨切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水， 除去血污， 撈出後再沖洗乾淨， 瀝淨水。 銀耳用清水浸透， 撕成小朵。 大棗、銀杏分別洗淨。
3、湯鍋內加適量清水燒開， 放入烏雞、薑片慢火煲2小時， 再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘， 加精鹽調味， 撒少許香菜末即成。
功效
滋陰養血， 潤肺養胃， 美容養顏。
烏雞的營養價值
烏雞吃野生的草糧以及小蟲為生， 所以它也吸收了精華。
現代醫學研究， 烏雞內含豐富的黑色素， 蛋白質， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素， 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞， 而且含鐵元素也比普通雞高很多， 是營養價值極高的滋補品， 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞， 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
烏雞用於食療， 多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
將20克天麻溫水浸泡一天后與一隻烏骨雞猛火燒開， 文火慢燉， 可治神經衰弱症。
用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
總結：看完文中給大家介紹的幾款烏雞湯，
