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珍珠奶茶製作

生活中有很多飲品都是人們喜愛的, 那不同的飲品在口感、色澤、香氣都是有著很大區別, 而且飲品不同, 對人體各方面幫助也是尤其不同, 因此對飲品的選擇, 也是要適量進行, 這樣對身體各方面, 才會有很好的幫助作用, 那珍珠奶茶是很多人最愛, 對珍珠奶茶製作如何呢, 也是很多人不太瞭解的。

珍珠奶茶含有的營養元素也是比較多, 所以對它選擇的時候, 也是可以放心進行, 它對人體各方面, 都是沒有任何危害, 珍珠奶茶製作如何呢, 下面就詳細的介紹下。

珍珠奶茶製作:

原料:珍珠丸, 有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,

還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感, 奶粗精, 茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

製作工具

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。 加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦, 不然馬上就溶化成粉了。 中火保持水滾 用濾勺攪動。 時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間, 煮得越久越軟), 時間到後蓋上鍋蓋, 熄火。 再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。 時間到後, 撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,

攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水, 用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮, (先把水燒開90度以上再放茶葉)。 浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味, 若太苦要加開水沖溶。 可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。 一般不建議過長時間沖泡, 因為這會導致茶味過重, 影響口感。 冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙), 2大匙果粉,一湯匙糖漿, 加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻, 加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積, 急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可, 讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一隻360ML的珍珠奶茶杯,

把雪克杯倒入杯子中.插上吸管, 交給顧客。 如需封口, 則把奶茶放在封口機上, 蓋上封口膜, 進行熱壓封口。

通過以上介紹, 對珍珠奶茶製作也是有著一些認識, 因此對這樣飲品製作上, 都是可以根據以上方式進行, 使得我們在家的時候, 也是可以進行, 同時對自身健康也不會有任何危害, 都是可以放心選擇的, 利於身體健康發展。

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