炎炎夏日已經來臨， 如能選食一些藥膳粥， 將對防暑降溫、祛病延年、強身健體、保健益壽大有裨益。 下面為大家介紹幾款藥膳粥， 材料不多， 製作簡單， 很適合一般家庭， 您不妨試試。
1.葛根粥
材料：葛根粉20克， 粳米(大米)50克。
做法：粳米洗淨後入鍋， 加水適量煮粥， 待熟爛時， 放入葛根粉再煮片刻即可。 可早晚食用。
作用：解暑清熱， 生津止渴。 適用於夏季發熱不退、口幹煩渴者食用。
2.清暑益氣粥
材料：西洋參2克， 麥冬、石斛、知母各8克， 粳米50克， 冰糖適量。
做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好， 加水煎30分鐘，
作用：清暑益氣， 生津止渴。 適用於夏季高熱持續不退， 無汗或少汗者食用。
3.荷葉蓮藕粥
材料：鮮荷葉1張， 鮮蓮藕1節， 粳米50克， 白糖適量。
做法：先將荷葉洗淨切碎， 放入鍋內加水煎湯， 濾取汁500毫升左右， 再將蓮藕洗淨切成小粒， 與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥， 加白糖調味後食用。 每天可食用3次。
作用：清熱解暑， 和胃。 適用於夏季熱、食欲不振者食用。
4.蒲公英粥
材料：蒲公英30克， 粳米50克， 白糖適量。
做法：將蒲公英洗淨， 放入鍋內加水煎煮， 過濾取汁500毫升左右， 再加入洗淨的粳米煮粥， 待熟時加白糖調味， 再煮片刻即可。 每日1劑， 可連用5～7天。
作用：清熱解毒， 利咽消腫。
5.紅棗綠豆粥
材料：紅棗5枚， 綠豆15克， 白糖10克， 粳米50克。
做法：將紅棗、綠豆洗淨， 同放入鍋內， 加水適量， 大火煮沸後改小火燉煮， 綠豆將酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟， 加入白糖調勻， 晾涼後食用。 可每天食用1次。
作用：清熱解毒， 祛暑止渴， 利尿消腫。
溫馨提示：夏季要神清氣和， 快樂歡暢， 心胸寬闊， 精神飽滿， 如萬物生長需要陽光那樣， 對外界事物要有濃厚的興趣， 培養樂觀外向的性格， 以利於氣機的通泄。 “心靜自然涼”， 這所說的就是夏季養生中的精神調養。
