還記得兒時的自己為了吃槐花， 想著法子去廚房亂搞一通嗎?當時的自己不知道槐花怎麼吃好吃， 也不知道槐花餅怎麼做， 如今我們長大了， 自然也知道了一些槐花餅的做法， 知道槐花餅怎麼做好吃， 所以今天就跟著小編一起來試著做槐花餅吧， 一起尋找回兒時的回憶。
槐花餅味道很獨特， 有著槐花的清香， 當然還要看個人喜歡什麼口味的， 我個人比較喜歡吃辣的， 所以材料中就放了辣椒， 大家可以根據自己的口味來準備調味料。 下面就開始行動吧。
槐花餅做法一
材料
槐花， 淘米水和鹽， 幹麵粉，
做法
step1、把槐花一朵朵摘下來。 半開不開的甜味足， 全開的香氣濃。 我覺得半開不開的更乾淨。
step2、接著用淘米水和鹽將槐花浸泡一下， 之後再用流動的水清洗乾淨。 盛出來並瀝幹其中的水分。
step3、拌上幹麵粉和適量鹽。 是散開的， 不粘手。
step4、上鍋蒸熟。 這時切碎兩瓣蒜， 炸上兩顆辣椒， 把辣椒油倒入蒜中。
step5、把蒸熟的面倒在大盤子裡， 用手捏出形狀， 切成小塊。
step6、最後淋上油潑蒜和辣油就可以了。
槐花餅做法二
材料
油， 精鹽， 槐花， 麵粉。
做法
1.用麵粉、槐花、精鹽攪成麵糊。
2.在油鍋裡攤平。
3.翻動兩次。
4.刀切塊裝盤。
槐花餅做法三
主料
槐花500克、麵粉100克。
輔料
生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。
做法
1、柏樹槐花洗淨晾乾水分。
2、槐花放入乾淨無水的容器中，
3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉。
4、鍋上放水， 燒開後， 槐花放入屜籠。
5、大火蒸8分鐘。
6、蒸好的槐花。 趁熱拌開。 澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。
小訣竅
洗好的槐樹花一定要淋幹水分， 再拌入麵粉， 麵粉是大約數， 總之不要放得多了， 放多了蒸出來的不好吃， 拌麵粉的時候一定不要再加水了。
槐花餅做法四
主料
刺槐花500克。
做法
1、先將槐花摘洗乾淨， 入開水鍋燙一下過涼。
2、將槐花加入麵粉、蛤蜊肉、雞蛋、香蔥末、鹽、雞粉、胡椒粉等調合均勻， 再加入適量水調成糊狀。
3、平底鍋或者是電餅鐺燒熱加入適量花生油， 將調好的槐花蛋糊加入其中， 用中火煎制一面金黃， 再反轉煎制另一面， 帶麵糊煎成酥脆可口的面餅即可出鍋。
4、將煎好的槐花面餅放入砧板上用圓形花刀切成圓形即可!
注意事項
1、槐花雖然美味， 但在食用時也需要有所注意， 由於槐花比較甜， 糖尿病人最好不要多吃。 粉蒸槐花不易消化， 消化系統不好的人， 尤其是中老年人儘量少吃。 同時， 過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
2、煎制刺槐花餅也可以加入其它海鮮一起製作， 味道會更加鮮美。
3、如果想煎制軟一些的槐花餅， 可以多加雞蛋， 少加麵粉， 反之依次。
香噴噴的槐花餅吃到嘴裡， 細細品味那種香甜， 總會在腦海裡勾起我對兒時美食裡的記憶!
槐花餅做法五
材料
槐花、雞蛋、麵粉、鹽。
做法
1.槐花洗淨。
2.入鍋焯水。
3.取出過涼水後擠幹水分， 加入鹽。
4.加入雞蛋。
5.加入麵粉攪拌均勻。
6.不粘鍋倒入油。
7.油熱後鋪入槐花。
8.小火煎至兩面金黃即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於槐花餅的做法， 通過上文的介紹， 相信大家已經清楚了槐花餅怎麼做， 當然槐花的做法很多， 槐花怎麼吃還要看個人喜歡， 不過小編就是挺懷念兒時的記憶的， 所以才做了槐花餅， 相信大家也都有關於槐花的美好回憶吧， 不妨跟著小編一起嘗試著做下槐花餅。
