榴槤一直以為就是備受爭議的一種水果， 雖然它的營養價值很高， 但是它的味道也很奇特， 有部分人是不能接受的。 而今天， 小編要為大家介紹一下榴槤的吃法， 告訴大家榴槤怎麼吃好吃， 讓大家記住榴槤怎麼吃比較好。
首先我們要準備好榴槤以及一些需要的材料， 然後就可以參考文中的做法來教大家如何吃榴槤了。
榴槤殼燉雞
材料
榴槤殼(為硬殼內白色的瓤部)適量、榴槤子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒， 大茴， 蔥花， 薑絲。
做法
1、做湯的時候， 一次用半隻榴槤殼即可。 把裡面的白瓤用刀切下， 成丁狀，
2、榴槤籽是好東西， 所以千萬不要丟了， 用刀把榴槤籽外面的硬殼削去， 備用。 把土雞切成塊狀， 我用的是烏腳雞， 花椒大料備齊。
3、鍋內放油， 先將它們丟入鍋中炒香後， 再把雞塊放進去翻炒， 然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中， 煲要提前放入清水、榴槤殼、榴槤籽、黃芪、當歸， 開火煮上。
4、開始不要放鹽， 待半小時後即將起鍋時， 放入適量的鹽， 再稍微燉一會兒， 就可以喝了。
榴槤酥
材料
酥皮
普粉300g， 糖7g， 鹽少許， 水150g， 黃油40g(揉入麵團)， 黃油180g(裹入)。
餡料(攪拌均勻)
榴槤肉102克(搗泥)， 糖粉10克， 卡士達粉26克。
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合， 揉成光滑的麵團， 蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片， 放入保鮮膜內， 用擀麵杖壓成大片， 入冰箱凍硬。
3、將麵團擀成比黃油片略長， 約3倍寬的尺寸。 將黃油片放中間， 兩邊向內折起， 兩端捏緊。
4、將3擀成長方形薄片， 兩邊向中間折起， 再折疊， 進行第一次4折， 蓋上保鮮膜鬆弛一會兒(15分鐘)。
5、將4擀成長方形薄片， 重複上一步， 進行第二次4折， 再鬆弛一會兒。
6、重複5步驟， 完成第三次4折， 鬆弛後， 將其中的一半擀成3毫米薄片， 就是完成的酥皮了， 另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下， 均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內， 邊緣刷蛋液。
9、沿對角線折疊， 小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液， 然後點兵點將， 統統點一點黑芝麻裝飾。
11、入預熱好的烤箱220度， 25-30分鐘即可。
榴槤餅
材料
榴槤， 麵粉， 食用油， 白糖， 食鹽。
做法
1.剝開榴槤。
2.剝皮綠豆。
3.把綠豆煮熟。
4.把榴槤壓碎。
5.榴槤裡放點食鹽增加一點甜味。
6.綠豆熟後壓碎後加放一點食用油。
7.綠豆裡放點糖。
8.加少量的麵粉。
9.綠豆面合好後鬆弛十分鐘。
10.把綠豆面擀開。
11.包入榴槤。
12.整形好後表面噴上水， 烤箱200度預熱5分鐘後放入烤箱中， 20分鐘， 中途再噴一次水。
13.出爐上桌。
小訣竅
下次再把麵粉量調少一點,這樣口感會更軟一點。
榴槤芝士披薩
材料
餅皮
高筋粉140g， 低筋粉60g、橄欖油15g， 乾酵母5g， 糖16g， 鹽3g， 水120ml。
餡料
榴槤肉， 奶油乳酪， 芝士。
做法
1、餅皮所有材料揉成團， 發酵至2倍大。
2、排氣後分小塊， 6寸披薩的話， 分3-4份就可以。
3、中間發酵15分鐘， 取一份擀成圓餅， 用叉子紮孔。
4、軟化的奶油乳酪抹到餅上， 我沒來得及軟化， 就切了塊。
5、榴槤肉切小塊， 均勻鋪上， 再撒上芝士。
6、烤箱預熱200度， 上下火， 中層，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於榴槤的吃法， 雖然榴槤很有營養， 但就是因為它獨特的味道而不想吃了， 今天文中向大家介紹了榴槤怎麼吃， 告訴了大家榴槤怎麼吃好吃， 怎麼吃就不會聞到它特有的味道， 希望大家喜歡。
