秋季正是調養五臟的大好時刻， 按照中醫食療養生的方法注重“補五臟應以養肝為先”。 養肝護肝的食物有哪些呢?枸杞不僅可以補腎還可以養肝護肝。
多溫補少食酸
應多吃些溫補陽氣的食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜、芥末等。 還要注意增甘少酸， 春天， 肝功能旺盛， 如果再多吃些酸味食品， 肝氣更加旺盛， 會導致脾胃的消化、吸收功能下降， 影響身體健康。
因此， 要少吃酸味食品， 以防肝氣過盛。 春季宜吃甜味食物， 以健脾胃之氣。 如大棗， 可以滋養血脈、強健脾胃。 山藥也是有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。
養肝因人而異
一般來講養肝護肝還要從行為上進行調養：春季踏青、多與自然接觸;調整情緒， 多和家人朋友交流溝通;保證充足的睡眠等等。 這樣可以有效地化解不良情緒， 舒肝理氣。
人們常說“火大傷肝”、“怒傷肝”、“肝火太旺”， 其實都是說不良情緒會破壞五臟之氣平衡協調的關係， 從而影響健康。
養肝莫忘補腎
似乎只要養肝， 就能解決春季愛感冒、困乏、失眠、舊病復發等健康問題。 實際上， 要想從根本解除這些問題， 還離不開它們的源頭——補腎。 中醫講春季的肝氣不足， 多是由於冬季腎藏精不足引起的， 因此養肝的同時還要合理補腎。
中醫養生講的是春天重生， 夏天重長， 秋天重收， 冬天重藏。 這裡的“生、長、收、藏”講的是一年四季不同的氣。
如果只養肝而不補腎， 肝陽缺少制約， 可能變成肝陽上亢之氣， 進補的結果是口幹、舌燥、眼睛乾澀模糊會出現脾氣暴躁， 頭疼， 也就是俗稱的“上火”。
枸杞補腎養肝食療方
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用， 用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。 枸杞的吃法多樣， 泡茶、煲湯、炒菜都可以。 但要注意：以少量長期服用為佳， 不可過量。
1、滋補肝腎方
用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等症。
2、養肝明目方
適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。 枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克， 焙乾， 共研細末或裝入膠囊， 每天三四次， 每次服15克。
養肝 中醫食療四方法
1、以髒補髒， 雞為先。
雞肝味甘而溫， 補血養肝， 為食補養肝之佳品， 較其它動物肝臟補肝的作用更強， 且可溫胃。 具體用法是：取新鮮雞肝3只， 大米100克， 同煮為粥服食。 可治中老年人肝血不足， 飲食不佳， 眼睛乾澀或流淚。 此外， 老年人肢體麻木者， 也可用雞肝5只，
2、以味補肝， 首選食醋。
醋味酸而入肝， 具有平肝散瘀， 解毒抑菌等作用。 肝陽偏亢的高血壓老年患者， 每日可食醋40毫升， 加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆， 食蛋或豆， 療效頗佳。 平素因氣悶而肝痛者， 可用食醋40毫升， 柴胡粉10克沖服， 能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。
鴨血性平， 營養豐富， 肝主藏血， 以血補血是中醫常用的治療方法。 取鴨血100克， 鯽魚100克， 白米100克同煮粥服食， 可養肝血， 輔治貧血， 同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
4、舒肝養血， 菠菜為佳蔬。
菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰滋燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
總結：中醫食療養生養肝護肝、益腎，
