想吃阿膠又嫌吃法麻煩？筆者介紹一種方便快捷的阿膠新吃法， 既省時又美味。
原料：阿膠一塊， 冰糖20克。
做法：先將阿膠砸碎至豆粒大小， 倒入白瓷碗或微波爐專用器皿內， 加冰糖， 以及水150毫升， 放入微波爐。 中火加熱12分鐘， 至冰糖、阿膠全部熔化。 取出待涼， 溶液呈果凍狀後於冰箱內存放。
每晚睡前取一勺置碗中， 加開水或熱牛奶100毫升左右， 攪拌至完全溶解後服下。
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