食物是很常見的， 食物對人體的幫助很大， 不同的食物含有的營養元素不同， 例如說水果含有各種維生素， 蔬菜中含有的水分比較多， 對人體水分補充效果也是非常不錯， 肉類的食物中， 含有的脂肪、蛋白質很多， 所以對不同類的食物， 含有的營養元素都是有著一些區別， 綠豆沙的做法如何呢?
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對綠豆沙的做法也是比較多， 綠豆是夏季很好選擇， 它對消暑也都是有著很好的效果， 所以選擇綠豆沙是一個放心之選， 它對人體健康， 也是沒有任何損害。
綠豆沙的做法：
材料：綠豆和水的比例為1：8，
做法：
1、綠豆清洗乾淨， 以1份綠豆8份水的比例大火煮開
2、煮至綠豆開花， 豆皮浮起。 將豆皮撈出備用
3、儘量將綠豆煮爛， 然後關火， 用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用)， 過蘿成豆泥。 或放入攪拌機攪打成豆泥
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻， 加入冰糖， 煮成均勻、糊狀的豆沙即可
5、晾涼後放入冰箱冷藏， 吃時可放些桂花或蜂蜜調味
6、撈出的綠豆皮， 很有營養， 且消暑解毒， 拌上紅糖， 再加上些綠豆湯， 別有風味。
牛奶綠豆沙布丁
材料：
綠豆， 冰糖， 水， 牛奶， 布丁粉， 巧克力針。
做法：
1、綠豆淘洗乾淨後浸半小時， 水要沒過綠豆兩三釐米處。
2、浸好後大火煮幹後放在自來水下面沖洗幾遍， 然後重新放滿一鍋水大火煮。
3、煮開後改中小火燉到綠豆開花爛熟， 加一大塊冰糖調味。 這樣綠豆湯就做好了。
4、要做布丁的時候舀一些綠豆湯出來， 先放在料理機裡打成綠豆沙， 然後放在小鍋子里加些牛奶煮沸後按照1:10的比例加入布丁粉， 攪拌均勻。 吹涼了就會結成凍了， 這時候撒上一些彩色巧克力針。 放入冰箱冰鎮後就可以吃了。
通過以上介紹， 對綠豆沙的做法也是有著一些瞭解， 這樣的食物在製作上， 並不是很複雜， 但是要注意的是， 在食材搭配上都是不能隨意進行， 綠豆對人體排泄有著很好説明， 但是錯誤的搭配， 會導致對人體傷害， 所以這個也是要注意。
