綠豆芽是生活中很常見的蔬菜， 這樣的蔬菜當中， 含有的營養原則豐富， 而且對它的選擇， 都是可以放心進行， 案它對人體各方面， 都有著很好的作用， 所以在吃的時候， 對人體維生素補充效果也是很不錯的， 那綠豆芽的做法大全中， 對這樣的蔬菜製作方法也是比較多。
那綠豆芽的做法大全中， 都有怎麼樣的製作方法呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣的蔬菜製作方法， 都是有著很好的瞭解， 在製作上， 都知道如何進行最佳。
綠豆芽的做法大全：
涼拌綠豆芽
材料：綠豆芽250克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法：
1、綠豆芽洗淨， 紅蘿蔔切絲， 二樣菜用開水煮哈， 撈出用冷開水浸泡後， 撈出擠幹水份， 放在盆子裡。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調和油8成熱時， 倒入盆中和菜一起和均勻即可。
綠豆芽炒年糕
材料：年糕500克.綠豆芽250克,韭菜100克,香腸50克.
做法：
1. 年糕切成條,綠豆芽清洗乾淨,韭菜洗淨切成斷,香腸切成絲.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.鍋熱放入香腸絲煸炒香.
3. 倒入年糕條翻炒,在炒的過和中噴灑適量的水,將年糕炒熟.
4. 加一點黃酒繼續翻炒,倒入綠豆芽翻炒,豆芽熟後倒入韭菜斷繼續炒.
5. 加入適量的細鹽、味精、胡椒粉拌勻即可.
通過以上介紹， 對綠豆芽的做法大全中， 涼拌綠豆芽和綠豆芽炒年糕都是很受人們喜愛的， 而且這樣佳餚對人們來講， 是一個很好之選， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助作用， 使得長期吃， 對人體健康， 不會有任何損害。
