自己學會做一些常見的家常菜， 自己在家開火做飯， 能令家人溫暖起來， 即使再忙， 我們最好也經常在家做飯， 可以做一些比較簡單的菜式， 豆腐莢的做法相對來說就很簡單， 即使廚藝差也不用擔心學不會。
1、準備食材
2、將一根香蔥切小段、薑切末放入肉餡中， 加入適量鹽、料酒、老抽、胡椒粉拌勻醃制十分鐘
3、將豆腐切成大約四公分的厚塊， 再從中間切開， 但不切斷
4、將醃好的肉餡小心的塞在豆腐中間， 壓瓷實點
5、全部塞好了
6、鍋裡放比平時炒菜少的油， 鋪滿鍋底就行
7、不用等油熱就將豆腐放入， 小火慢煎
8、呈金黃色翻面， 六面全部煎好
9、趁煎豆腐時， 準備一個料汁：生抽、蠔油、白糖、適量鹽， 加清水調成料汁
10、豆腐全煎好後將料汁倒入， 燉三分鐘， 期間將豆腐翻面， 使其入味更勻
11、湯汁下去一半， 將豆腐夾出， 另一根香蔥切小段撒在豆腐上
12、將鍋裡的湯汁燒開， 勾水澱粉
13、澆在豆腐上
14、可以吃了
15、開張近照
16、成品圖
豆腐莢是容易製作的一道菜， 長期工作加班， 沒有時間做飯的人， 可以試試做一下這道菜， 只需簡單蒸煮， 出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。
