春天萬物復蘇， 是個充滿生機的時節， 同時春季也是一個容易上火的時節， 大家一不小心就會上火， 可能還有炎症侵襲， 那麼我們春天應該吃些什麼清火的食物呢?又有哪些清火的水果能幫助我們呢?健康又美味的清火食譜怎麼做好呢?不要著急， 我們一起文章中看一看吧!
春天我們在外出遊玩的時候一定要做好清火的工作， 不然上火不僅僅是給自己的身體帶來不適， 嚴重起來會危害我們的健康， 那麼我們應該吃些什麼清火的食物呢?
春季清火食物推薦
1.豆芽：維生素含量高
平時我們吃豆芽的時候是比較多了，
其他微量元素含量也很高， 如黃豆芽富含維生素B2， 可改善春季多發的維生素B2缺乏症， 適當食用有助於預防口角發炎。
黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物， 蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。 各類豆芽的食用方法和烹調方式較多， 清炒涼拌都可， 如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
2.香椿芽：藥膳價值高
香椿也叫做“春苗”， 平時大家吃香椿芽的時候相對來講也是比較多的， 這是當前春天這個季節的一種應季蔬菜， 現在吃最好， 而且還可以幫助我們去火氣。
香椿新發的嫩芽掛滿枝頭， 被稱為“樹上的蔬菜”。
香椿雖然氣味特殊，
香椿吃法也很多， 可以涼拌、入湯、醃制等， 如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等， 別具風味。
3.春筍芽：纖維素含量豐富
大家應該知道， 竹子從土裡長出的那個嫩芽叫做春筍芽， 這是筍肉在這整年當中最鮮嫩的時候， 所謂“嘗鮮無不道春筍”。
春筍味甘， 清熱利水， 非常適合乾燥的春季食用。 春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素， 纖維素含量也很高， 有助於調理腸胃。
春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。 但因為春筍草酸含量高， 烹調之前要用沸水焯一下。
4.蒜苗：殺菌防病效果好
我們要想人體的陽氣生髮的話那不如多吃一些蒜苗吧， 這是春天這個時候我們養生， 殺菌防病的佳品。
蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。 口味較辛辣， 因此具有消除積食、殺菌健脾的功效， 尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問題。
蒜苗的烹製方法可涼拌、清炒， 比較推薦的常見菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。
清火的水果有哪些
梨
梨含水量高達84%， 被稱為“天然礦泉水”， 鮮嫩多汁， 富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。
中醫認為梨味甘微酸、性涼， 入肺、胃經， 具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用， 對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，
吃梨可以下火， 但是梨性涼， 生吃梨多了會傷身， 容易導致腹瀉。 而把梨連皮帶核煮成湯後能使其寒性降低， 而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
山竹
山竹被稱為“果中皇后”， 性寒涼， 果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素， 中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。
泰國人把山竹與榴槤稱為“夫妻果”， 因為吃多了榴槤上火時， 吃上幾個山竹就能緩解， 一熱一涼， 這簡直媲美上降火藥的功效了， 看來身處炎熱地區的泰國人是認同了山竹的清火作用了。
春季清火食譜推薦
裙帶拌黃瓜
用料：裙帶菜(幹)50克、黃瓜1根、米醋1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1湯匙。
做法
1.將鹽醃的裙帶菜清洗乾淨， 在涼開水中浸泡15分鐘， 瀝幹水分， 切成小塊。
2.將黃瓜去皮切薄片(覺得黃瓜皮足夠安全的話可以留皮)。
3.將黃瓜和裙帶菜倒入料理盆中， 加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥， 翻拌均勻， 裝入涼菜盤中即可。
苦瓜炒雞蛋
用料：苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個、植物油2湯匙、食鹽5克。
做法
1.苦瓜去瓤， 切段， 然後再切成細片， 橫切豎切都可以。
2.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出， 看你喜歡的口感決定焯水的時間。
3.幹辣椒剪成細絲， 蒜切碎， 植物油燒熱到微微冒煙， 倒入打散的雞蛋， 劃炒開。
4.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊， 放入蒜和辣椒絲炒香。
5.倒入焯過水的苦瓜， 翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可。
結語：上火的滋味並不好受，我們應該在平時的生活中多吃一些清火的食物，這樣才能遠離上火的煩惱。今天給大家講解了關於春天吃什麼能清火，希望能夠對大家有所幫助，讓每一個人都能有一個健康的身體。
翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可。結語：上火的滋味並不好受，我們應該在平時的生活中多吃一些清火的食物，這樣才能遠離上火的煩惱。今天給大家講解了關於春天吃什麼能清火，希望能夠對大家有所幫助，讓每一個人都能有一個健康的身體。
