健康的飲食可以增強患者的抵抗能力， 讓脂肪肝患者早日擺脫疾病的痛苦， 為了早日的擺脫脂肪肝疾病， 注意生活中的飲食很重要。 脂肪肝患者吃什麼蔬菜?
1、真菌類蔬菜：蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。 其營養豐富屬於高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜， 其富含的優質蛋白， 協同機體清除肝內的脂肪， 起到護肝且降脂的作用;其含有的多元維生素及微量元素， 有助於受損肝細胞的修復與再生。
2、芹菜。 芹菜中含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，
3、番茄。 含有豐富的胡蘿蔔素， B、C、P族維生素， 具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效， 可降低血中膽固醇含量， 經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者很有益處。
4、洋蔥。 洋蔥含有豐富的鈣、鐵質和多種維生素， 及胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸等多種維生素， 具有降低膽固醇和血脂的作用。
5、蘿蔔。 蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易有飽脹感， 有利於助於減肥。 還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
6、海帶。 海帶含有豐富的牛磺酸， 可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化， 很好的保護肝臟、動脈血管。 海帶不含脂肪，
