肉餡豆腐餅的做法

一個人生活， 常常沒有做飯的動力， 想要豐富飲食， 卻又擔心吃不完。 肉餡豆腐餅這道菜可以解決你的煩惱， 這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養， 而且份量可以自己掌握， 單人餐也可以很豐富。

1、首先將香菇提前15分鐘左右泡發， 切條待用

2、豬肉洗淨去皮剁碎， 再放入蒜頭、老生薑、香菇一起剁成末， 放入適量鹽攪拌均勻待用

3、把豆腐洗淨涼幹水分， 打入雞蛋、加入適量鹽與豆腐一同捏碎， 越碎越好， 最好是成泥樣

4、這是已捏好的豆腐泥， 如圖所示

5、先在手心裡擺一層薄薄的豆腐泥

6、往豆腐泥中間放入早已準備好的肉餡，

7、先將食用油燒熱， 改為中火！包一個放一個的煎炸， 煎炸至底部金黃色再翻另外一面煎炸！兩面煎炸至金黃色就撈出來， 隔油1~2分鐘， 裝盤隔水蒸25分鐘左右即可

8、這是完成圖

只有自己做飯， 家裡才顯得熱鬧， 有人情味， 肉餡豆腐餅的做法很容易， 品嘗美味， 享受生活。