薏米和紅豆是兩種很常見的食材, 它們最主要的功效就是祛濕, 能夠幫助祛除體內的濕氣, 非常適合體內濕氣較重的人食用。 具體的做法大家可以看看小編的分享哦!
如果世上有一種藥, 又能當飯吃, 還能當茶喝, 不僅美味養人, 還能讓全家人百病不生, 您願意一試嗎?
它們一是薏米, 一是紅豆。 這兩種東西, 不需按什麼比例, 每次一樣抓一把, 洗乾淨後放在鍋裡面加水熬, 熬好後就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。 薏米很硬, 紅豆也很硬, 如果放在鍋裡一直熬,
薏米紅豆粥有個好處, 就是怎麼熬都不會發黏發稠, 底下總是熬爛了的紅豆和薏米, 上面是淡紅色的湯, 而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裡。 熬粥的時候, 水放得多一些,
至於功效, 那真是非同小可。 薏米, 在中藥裡稱“薏苡仁”, 《神農本草經》將其列為上品, 它可以治濕痹, 利腸胃, 消水腫, 健脾益胃, 久服輕身益氣。 紅豆, 在中藥裡稱作“赤小豆”, 也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效, 因為它是紅色的, 紅色入心, 因此它還能補心。 現代人精神壓力大, 心氣虛, 飲食不節, 運動量少, 脾虛濕盛。 既要祛濕, 又要補心, 還要健脾胃, 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥, 意在使其有效成分充分為人體吸收, 同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的“消腫”作用, 也很有意思。 我們千萬不要以為腫就是水腫。
經常有人問:“為什麼薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢?”還有人對我說:“我在熬薏米紅豆粥的時候, 加了一小把大米, 結果粥就熬稠了, 味道那叫一個美啊!”
我說:“千萬不能加大米進去!”為什麼?因為大米長在水裡,
現在人們常說的腳氣病, 是典型的濕熱下注。 可在薏米紅豆粥中加上黃豆, 食其粥, 同時用熬出來的湯洗腳。 內外同治, 效果甚佳。