蛋白質。 骨骼雖然看起來不夠“活潑”， 其實它們非常“忙碌”， 一直處在不斷的分解和合成過程中。 骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。 事實上， 骨骼22%的成分都是蛋白質。 每公斤體重大約需要補充1克蛋白質， 但也不能補太多。 否則容易使血液呈酸性， 從而消耗骨骼裡的鈣質， 骨骼反而更受罪。
推薦食品：低脂乳製品、無皮家禽肉、魚肉， 各種豆類、豆腐等。
鉀。 水果和蔬菜含有大量鉀， 能中和酸。 研究也發現， 常吃含鉀多的食品， 骨骼更硬朗。 每天從食物中攝取4700毫克即可。 不過鉀的補充劑可能對心臟不利，
推薦食品：香蕉、柳丁、烤土豆、李子、葡萄乾和番茄。
維生素K。 建造骨骼的蛋白質， 如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。 維生素K水準低的人， 跑步時髖骨骨折的概率增加30%。 女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。
推薦食品：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
維生素B12。 2008年的研究表明， 維生素B12攝入不足的人， 骨質更容易流失。 維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水準， 該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯繫。 健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
推薦食品：貝類、瘦牛肉和低脂乳製品。 50歲以上的人最好選擇補充劑。 因為維生素B12不易被老人吸收。
鎂。 骨質疏鬆的女性嚴重缺鎂。 雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，
推薦食品：全穀物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
